HOT ! ビオンディ・サンティ　ブルネッロディモンタルチーノ リゼルヴァ　2015 ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2015 ビオンディ

ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2015 ビオンディ。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ [ボックス付。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2015 – VinArte -ヴィナルテ-。ビオンディ　サンティ　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　リゼルヴァ　2015ブルネッロの歴史的生産者による希少キュヴェのリゼルヴァです。2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ。産地イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ原産地呼称ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCGヴィンテージ2015品種サンジョヴェーゼ・グロッソ100%土壌/栽培石の多い泥灰土の土壌醸造/熟成自然酵母使用、スラヴォニアンオーク樽発酵(古樽)、スラヴォニアンオーク樽熟成36ヵ月(古樽)、瓶内熟成6ヵ月以上タイプ赤/辛口《生産者について》“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代名詞”“アペラシオンの開祖”と定義されるビオンディ・サンティ。エステートは32haの畑を有し、そのうち5haでは1930-1972年植樹の古樹のサンジョヴェーゼを栽培。単一のクローン（サンジョヴェーゼ・グロッソ）が植えられ、微気候と理想的な土壌の恩恵を受けて熟成能力の高いワインを生み出します。土着酵母を使用し基本的にセメントタンクで発酵、リゼルヴァは木桶で発酵させます。過剰なタンニンを防ぐため、どのキュヴェにおいても新樽は使用しません。最良年のみリリースされるリゼルヴァは何十年もの熟成を可能とし、最高の状態になるまでに15年以上かかるともされています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ カステル。1888年から2015ヴィンテージまでで40回しかリリースされておらず、生産量も極めて限られています。MOËT & CHANDON ロゼ・インペリアル。ダル　シャトー•コス•デストゥルネル2016。しっかりとしたストラクチャーを持つ、長期熟成のポテンシャルにも秀でたワインとなっています。10Rワイナリー。【未開栓】エンジェル ドゥミセック 水色 レザータイプ。18世紀末に設立され、長い歴史において並外れたエレガンスと長期熟成能力を持つ高名なワインを造り続けています。Opus One 2010 赤ワイン。KRUG グラン キュヴェ シャンパン。主要な畑であるグレッポは標高564mに位置し、石の多い泥灰土の土壌を有しています。イタリアワイン　バローロ。カリフォルニアワイン　ナパヴァレー　ストーニーヒル　シャルドネ2013　２本。収穫はこの地域では比較的早く、その後長いマセラシオンを行います。ドメーヌ・アツシスズキのトモルージュ 赤ワイン 2本セット。ル.ドーム　2004. DOME 赤ワイン。熟成はロッソは12ヵ月～リゼルヴァは36ヵ月、スラヴォニア産の大樽が用いられます。サロン　Salon 2006 Blanc de Blancs。草間弥生　ヴーヴ・クリコ・ラ・グランダム2012 草間弥生コラボシャンパン。仕上がるワインはフローラルで香り高く、上質なタンニンと酸の骨格を備えています。シャトー・ラトゥール 1999。Dom perignon vintage 2004 ドンペリ ヴィンテージ。