HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭

獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。（720ml）です。。金雀　日本酒　1800ml。【新品未開封】八海山 百 100周年記念酒 限定1000本。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml - メルカリ。田酒 純米吟醸 1800ml。飛露喜純米吟醸・光栄菊Sunburst。朝日鷹1800ml2本。勝駒　本仕込　2025年8月詰 720ml 2本。【新品未開封】金雀 純米大吟醸 青山緑水 720ml 桐箱付。限定品 川中島 幻舞 ハーモニックエモーション 純米大吟醸 720ml。獺祭純米大吟醸 23 磨き二割三分 感謝のギフト箱 1800ml。未開栓純米大吟醸 雨後の月 720ml 限定品 桐箱入り 24年12月製造。送料無料 十四代　別撰諸白　化粧箱入　750ml 2025。而今 純米吟醸 朝日 1800ml。陽乃鳥&亜麻猫セット。勝駒（かちこま）本仕込です。製造日は、2025年の7月です。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。